Actividades destacadas
Taller de elaboración de quesos Quesera: Rosa Herrero Salvador Ordeño in situ Usos de la leche según su procedencia Tratamientos de la leche para su conservación Elaboración de queso con leche pasteurizado Elaboración de queso de fermentación láctica Prensado, salado y curación Elaboración de requesón Elaboración de yogurt Cuajada Mantequilla |
Taller de pan y horno Panadera: Rosa Herrero Salvador La harina: molienda, características, tipos, conservación, preparación La levadura: propiedades, obtención, conservación y preparación El horno: tipos, temperaturas y comportamiento El pan: composición, amasado, fermentación y horneado Pastas y postres tradicionales: bollos, tortas... |
TALLERES EN LOS CENTROS EDUCATIVOS Ya disponemos de la oferta de talleres educativos que realizamos en los centros de primaria y secundaria, desde octubre a finales de diciembre. Este año contamos con una subvención de Conselleria que abarata los precios de estas actividades. |
Taller de agricultura ecológica el huerto familiar Agricultor: Xavier Pérez Albert El huerto: ubicación, orientación, diseño, setos Las herramientas del hortelano El suelo: análisis, características y biodiversidad Fertilización: compost, humus de lombriz, enmiendas El riego: el agua, eficiencia, acolchado, técnicas de irrigación El material vegetal: familias, especies y variedades (especial consideración a las autóctonas) Técnicas de siembra y trasplante Control de plagas y enfermedades Calendario anual de tareas |
